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Las corvinas de Gloria
La combinación perfecta entre la costa y sierra
Hace 58 años, en un puesto del Mercado Central, se inició la venta de un producto novedoso, que combina sabores de la Costa y la Sierra y que se convirtió en uno de los favoritos de los quiteños. Se trata de la tradicional corvina frita, con papas y bañada en ceviche de concha, camarón y calamar que se sirve en Las Corvinas del Gloria. Las porciones son generosas e incluyen la cariñosa e infaltable yapa. Una variante contiene arroz revuelto.

MARCELO GÓMEZ
Uno de los propietarios

Es parte de la cuarta generación dedicada al negocio
 


 
QUITO
Pichincha y Esmeraldas,
Mercado Central, puesto N. 05
07:00 a 17:00 de lunes a sábado
07:00 a 15:00 domingos y feriados

(593-2) 2958638
(593-9) 98910 022
 

 
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